Agricultura lógica y social
Alborinco pretende contribuir a un cambio de modelo desde la tierra y al saber hacer campesino. Somos un punto de encuentro de personas agricultoras y consumidoras donde se toman decisiones de manera participada.
Vamos hacia una agricultura de futuro partiendo de la tierra hasta la mesa con formas más humanas, éticas y saludables para la sociedad y para nuestros paisajes.
La R-evolución está en volver al campo y a los fogones.
Recetas
Recetas suculentas con calabacín
Te damos 2 recetas sencillitas pero muy resultonas. Échales un ojo porque te van a gustar: Carpaccio de calabacín Hacemos láminas finas con un pelapapas hasta que llegamos a la pate de semilla. Añadimos zanahoria rallada. Preparamos un macerado con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Añadimos perejil picado muy finito. ...
GELATINA DE TUNO INDIO
La fruta más curiosas, salida de los deseos de la belleza. La tunera es como una placenta simple que ofrece y alimenta un fruto lleno de propiedades curativas y regeneradoras. Te regalamos la posibilidad de comerlo como un postre fresco, con tendencia de primavera . Ingredientes: 10 tunos indios 1 litro de zumo de manzana Un...
REMOPACHO
REMOPACHO Ingredientes Medio kilo de remolacha 1 cebolla Un ajo Dos pepinos Aceite de oliva virgen Un limón Pimienta Sal Guisamos las remolachas. Las dejamos enfriar y las batimos en agua con un chorro de vinagre, sal, cebolla, ajo, apio y los pepinos. Cuando todo esté batido le añadimos el aliño del limón...