Agricultura lógica y social
Alborinco pretende contribuir a un cambio de modelo desde tierra y al saber hacer campesino.
Somos un punto de encuentro de personas agricultoras y consumidoras donde se toman decisiones de manera participada.
Vamos hacia una agricultura de futuro partiendo de la tierra hasta la mesa con formas más humanas, éticas y saludable para la sociedad y para nuestros paisajes.
La R-evolución está en volver al campo y a los fogones .
De residuo a recurso: Proyecto Mariposeando
Ayer día 19/06/19, uno de los grupos de Mariposeando (proyecto piloto de separación de materia orgánica domiciliaria) ha visitado la finca en Hoya Niebla, Caldereta Verde, para comprobar qué ocurre con el cubo de materia orgánica que dejan cada semana en el local de Alborinco. Esta finca forma parte del proyecto piloto que se está…
Taller de chucrut, con Simón, el artesano de los fermentados
Te dejamos el vídeo de lo que fue el taller de chucrut que tuvimos el otro día en el local. Esta vez de la mano de Simón, el artesano de los fermentados, que también tiene a disposición en Alborinco otros productos fermentados como kombucha, chocolates raw, embutidos veganos, etc.
Fruta deshidratada a granel, con transparencia
Desde hace ya bastante tiempo, estamos trayendo de península fruta desecada a granel. Aquí tenemos higos y ciruelas que se caen de los árboles porque nadie los coge, o hay tanta cantidad que no se da avío a cogerlos todos. Y sin embargo, tenemos que traer higos, ciruelas, uvas, etc. desecadas de fuera porque aquí…
Entre los 100 de España
Aparecemos publicados en un trabajo que recoge 100 iniciativas que trabajan desde lo local en la transformación del sistema alimentario. 👏 👏 👏 CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional) ha publicado un documento que propone la identificación y sistematización de 100 iniciativas que trabajan desde lo local en la transformación del sistema…
1 de Mayo abrimos
Reivindicamos con total convicción los derechos laborales y la igualdad de todas las personas de este planeta. Aún así tenemos que decir que nosotras en Alborinco ese día abrimos… trabajamos. Explicamos las razones. Nuestro calendario va en función de las necesidades de las personas que plantan, cosechan y necesitan vender su producto para tener un…
Nueva ley de calidad agroalimentaria en Canarias
¿Sabías que se aprobó una nueva ley⚖️ de calidad agroalimentaria en Canarias? Ya ves que nosotras ni los agricultores con los que hemos hablado lo sabían. Nos cogió de sorpresa. La estamos leyendo y nos está pareciendo que hay que dedicarle tiempo y mucha atención. Lo que se acaba de aprobar pone al sector ecológico…