Nobel y el pimentón.

Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt, un médico húngaro emigrado a los Estados Unidos tras una azarosa vida a caballo entre la ciencia y la política vino a dar, unos cuantos siglos más tarde, con la explicación de la milagrosa curación de los marineros que Amérigo Vespucci había abandonado a su suerte en aquella…

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Diccionario

Hablando de agricultura y cocina es frecuente encontrarnos con términos, denominaciones, palabras y palabros que nos suenan extraños. Miguel Rodríguez nos aporta un diccionario que nos facilita la comprensión de buena parte de esa jerga, para que todos nos entendamos.

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Hisn rumman

Parece ser que la palabra granada viene del latín malus granatum (manzana con granos) y que de ahí tomó el nombre la actual ciudad andaluza tras ser incorporada a la corona de Castilla y Aragón en 1492, año del descubrimiento del nuevo mundo y nueve años después que Gran Canaria…

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El Seitán

El seitán es el gluten del trigo aderezado y guisado con algas y tamari para darle mayor sabor. Es el alimento vegetal con mayor proporción de proteínas, siendo conocida como la carne vegetal por su textura, aspecto y propiedades nutricionales. Al ser el gluten del trigo (embrión o germen del grano),…

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Escritura creativa

María Henríquez nos comunica que va a impartir una nueva edición del curso de Extensión Universitaria titulado «La práctica de la escritura creativa en el aula y en grupos». La idea es dar herramientas a quien quiera trabajar más la escritura creativa en el aula de forma amena o que desee montar…

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La bitácora y la curación.

La bitácora es una especie de columna que albergaba, junto a la rueda del timón, los instrumentos de navegaciónde los barcos (el principal: la aguja de marear),  y en cuyo interior se guardaba el cuaderno donde se relataban las incidencias de cada viaje. Dicen que Amérigo Vespucci, escribió de puño y…

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