Gran Canaria y el Km0 psicológico

Antes de las cuatro ruedas, cuando se gastaban suelas, seguramente Gran Canaria era un territorio donde el lejos y el cerca estaban tan diferenciados como las estaciones de verano y de invierno. La relatividad del cerca y lejos era una cuestión temporal y económica.Llegó el vehículo y, como las estaciones…

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MENSAJES SEMANALES, ILUSIÓN CADA VIERNES

Hola una semanita más Ya llegó el barco de Lanzarote. Llegaron los chícharos, las judías de manteca, los garbanzos, los ajos y las lentejas. El domingo tuvimos el evento, campaña de rescate al chícharo. Fue un éxito. Lleno hasta las trancas. Diversión con Mónica Lleó en su papel de mujer…

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CAMPESINO, CAMPESINA: LATIDOS DEL CORAZÓN

Hola una semanita más. Como siempre nos alegramos muchísimo de verte por este espacio que nos deja expresarnos y permite que nos cuentes tus impresiones cuando vienes a retirar tu verdura. Esta semana hemos caído en la cuenta del valor de la palabra campesino, campesina. A partir de ahora no…

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CALDO DE CHÍCHAROS VEGANO Y SIN GLÚTEN

Ingredientes: 150 gr chícharos 1/2 k calabaza 1 cabeza de ajo 1 buena cebolla un manojo de acelgas 1 trozo de batata cuatro papas Preparación Ponemos los chícharos en remojo durante una noche. Al día siguiente los guisamos con la cebolla, la mitad de la calabaza, la cabeza de ajo,…

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ENSALADA DE CHÍCHARO A LA LIMONETA

ENSALADA DE CHÍCHARO A LA LIMONETA Ingredientes: 200 gr. de chícharos 3 limones Aceite de oliva 1 cebolla grande Pimienta molida Comino tostado Apio (opcional) Ponemos los chícharos de remojo la noche anterior. Los guisamos con 1 hoja de laurel y un poco de comino y una pizca de sal…

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