La cadena alimentaria está casi rota…

Nuestra fe en el moderno sistema alimentario es conmovedora. Cuando en una bolsa de hojas de ensalada se lee: “Lavada y lista para su consumo”, la mayor parte de la gente devorará su contenido sin pensárselo dos veces. Damos por hecho que las hojas se cultivaron de modo seguro, se recogieron de modo higiénico, se arrancaron, lavaron, secaron y empaquetaron tan meticulosamente en una fábrica que no nos hace falta siquiera enjuagarlas bajo el grifo de la cocina.

Esta es la idea básica de un artículo de Joanna Blythman,  periodista de investigación y colaboradora de medios radiotelevisivos, está especializada en cuestiones de alimentación.  El artículo completo está en….aquí

 

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