HUMUS DE CHÍCHARO Ingredientes: Chícharos (150 gr.) Limón (dos con bastante zumo) Sésamo tostado (dos cucharadas) 1 cebolla 1 diente de ajo comino tostado pimentón dulce Aceite de oliva Ponemos los chícharos de remojo la noche anterior. Los guisamos con 1 hoja de laurel y un poco de comino y…
En Alborinco es época de coliflores. Muchas veces pensamos que sólo están ricas para rebozar o hervir…te vamos a dar una receta que dejará en muy buen lugar cualquier almuerzo o cena. Necesitas: 1 cebolla, puerro o cebolleta. 1 coliflor dos o tres papas una raíz de apio si la…
Berenjenas al Curry Ingredientes: 800 gramos de berenjenas, 3 dientes de ajo, 1 rodaja gruesa de jengibre fresco, 1 cebolla, unas semillas de semillas de cilantro, un pellizco de semillas de comino, 1/2 cucharada pequeña de semillas de anís, una rodaja de tallo de caña limón, un pellizco de pimentón…
Ensalada de col ¡¡Estupenda!!, y puedes conseguir todos los ingredientes en Alborinco 450 gr. de col 200 gr. de zanahoria 150 gr. de manzana 80 gr. de cebolla 60 gr. de aceite de oliva 30 gr. de vinagre de manzana 10 gr. de mostaza fuerte (de Dijon por ejemplo) Sal…
Esta semana nos hemos visto invadidas con los puerros. Como es costumbre, estos caballeros de largo porte y cabello en punta han sido los prptagonistas del producto solidario. Hemos pedido colaboración a todas las personas que han venido a llevarse una lechuguita, una remolachita, unas acelguitas..y la respuestac omo siempre,…
UNAS RECETAS MUY FINAS… Alborinco ha estado en la feria del Laso, donde Fina se lució dando a probar sus mermeladas caseras de…¡¡apunten!!…naranja, pimiento verde y ¡¡tomate verde!!…sí, como lo leen, tomate verde…¡¡mermelada de tomate verde!!…conocíamos los tomates verdes fritos gracias a la película estadounidense protagonizada por Kathy Bates y…